爆炒藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蓮藕切片；五花肉切片，用少許鹽、醬油醃製10分鐘左右。

2. 熱鍋，下油，放入醃製好的五花肉爆炒，待五花肉炒至金黃色後加入蓮藕片繼續翻炒，翻炒幾下後加入三分之一碗水使蓮藕充分吸收後，再加入一勺豆瓣醬，繼續翻炒。待香味出來收汁了，即可上碟。

烹飪技巧

記着：蓮藕不能放入過多水炒，因爲過多水收汁時間長從而影響蓮藕口感，放一點點水使蓮藕吸收後更加爽脆的！