萬字純釀造醬油試用報告 - 乾子燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗乾淨放冷水裏燒開後煮5分鐘

2. 豆乾切塊

3. 煮好的五花肉切塊，蔥姜切片，準備好八角香葉

4. 炒鍋燒熱後加入一點玉米油下紅糖炒糖色

5. 待紅糖出現焦黃色將切好的豬肉下入煸炒

6. 所有豬肉均勻的裹滿糖色以後加入適量廣東米酒翻炒

7. 然後加入適量醬油煸炒一會兒

8. 加入蔥姜八角和香葉

9. 加入適量開水蓋蓋子燒製50分鐘

10. 然後加入切好的豆乾

11. 加適量鹽翻炒均勻以後燒製15分鐘

12. 待湯汁基本收幹出鍋開吃

13. 盛入碗中開吃嘍！

烹飪技巧

因爲紅糖顏色特殊所以炒糖色時一定注意別糊了。燒肉時加的水一定要是開水，不然肉容易腥。