萬字純釀造醬油試用報告 - 鹽水基圍蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.68W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
基圍蝦 :300輔料
萬字醬油 :2勺鹽 :5
糖 :5
醋 :適量
料酒 :適量
雞精 :少許
蔥、姜、蒜 :適量
具體步驟
1. 買回的活蝦先在流動水下衝洗乾淨,瀝乾
2. 鍋放水,放入蔥結,薑片,水滾開後放入一勺鹽,倒入料酒適量
3. 倒入基圍蝦煮熟,基本上蝦子身體彎曲在煮一分鐘就行了,煮太長時間蝦肉就不鮮嫩了,影響口感了。
4. 蔥,姜,蒜切末,鍋內倒一丁點油,只需一丁點油,倒蔥,姜,蒜蓉煸香。
5. 鍋內倒料酒少許,關火。
6. 在放入萬字醬油2大勺,放糖少許,醋少許,雞精少許,開小火,讓糖熬化,關火。
8. 開吃吧。
這個醬醋汁蘸蝦吃非常鮮美,如果多放點薑末,多放點醋那就是蘸大閘蟹的姜醋汁了。