萬字純釀造醬油試用報告 - 三杯烤雞中翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備齊所需材料，雞翅如果怕不入味或怕不易熟可以在底面滑一刀，我怕影響美觀啦~

2. 先放調料醃製雞翅，一勺米酒（可劈腥），一勺蜜糖（還有一勺留待後用），兩勺萬字醬油。

3. 再把九層塔切碎，連同姜蒜末各放一半，拌勻雞翅，醃製3小時以上，期間最好放入冷藏，不時取出翻拌一下，讓雞翅上色入味。

4. 調溫230°預熱烤箱，把雞翅稍晾乾汁液放入碟中，把醃料裏的香料鋪些上面，烤着香氣會濃一些。

5. 放入烤箱中層先烤約5-6分鐘，取出抹蜜

6. 剩下的一勺蜜糖兌少許水，用來塗抹雞翅。

7. 雞翅刷蜜糖水，置入烤箱烤，過一會兒取出翻面再刷，如此重複兩遍就基本可以了，如果嫌上色不夠，可以擱上一層烤，但要留意烤焦。

8. 起鍋下油，爆香剩下的姜蒜末和九層塔。

9. 倒入剩下的醃製汁液，煮濃稠後熄火。

10. 把雞翅裝盤擺好，澆上醬汁就大功告成了~

烹飪技巧

1.如果沒有蜜糖可用麥芽糖代替2.各人的烤箱脾性不同，溫度可適當調高低，最好別太低溫，烤的時間太久，肉就變幹3.九層塔是三杯菜式必下的，如果實在沒有，香菜代替吧。4.這個菜的鹹度足夠，不必放鹽，三杯分量可按個人口味偏好適當加減。