沙爹雞肉串—萬字醬油試用報告一怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.55W
主料
雞脯肉 ：4塊輔料
洋蔥 ：1個 切碎蒜瓣 ：2個 切碎
白糖 ：2湯匙
香菜末 ：香菜我不吃 不過香菜末配醬很清新 我還是吃的 永和的油條就是配了香菜醬我可以吃兩份醬 哈哈
黃姜粉 ：1湯匙
花生醬 ：烤好後配菜吃的 醃製的時候不用
具體步驟
1. 去掉雞脯肉的筋膜，然後頂刀切成薄片 醃製2小時以上
2. 醃製的時候 可以將竹籤在水中浸泡半小時 控幹水份 然後把醃好的雞肉按照螺旋的方式串到竹籤上
3. 將雞肉串放到熱的鐵扒爐架上 離火6釐米高 雞肉比較容易熟 5分鐘左右就好了 但是要不時地翻轉 然後把醃料汁刷上 好
沙爹是雞瘦肉、豬肉或魚肉製成的小肉串製作好吃的沙爹雞肉串的祕訣就是以螺旋的方式穿肉串，並且不要烤得過熟，否則會變幹。
