香噴噴的雞翅漢堡怎麼做美味好吃

平時你們吃的漢堡應該不少吧，例如什麼麥辣雞腿堡呀，阿拉斯加浹雪魚堡呀之類的，可是呢，我總覺得雞翅漢堡比較好吃。爲什麼呢？我覺得呵，雞最好吃的地方就是雞翅了，因爲雞翅沒有雞肉那木木的口感，相反，它很嫩，很具有嚼性，不信的話，你們可以比較比較哦。

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅洗淨控幹水分，將雞翅拆分爲翅根、翅中、翅尖，翅尖不用。將翅根與翅中分別從內側切開去骨。（翅尖和雞骨可以用來做高湯）

2.將去骨的翅根與翅中平鋪於案板上，用刀背的鋸齒處（或鬆肉錘）拍松雞肉，肉厚的地方用刀劃開，但不要把雞皮弄破。大蒜切碎末。

3.拍鬆的雞肉放入盆中，加鹽、白糖、雞精、黑胡椒粉、紅葡萄酒、幹澱粉拌勻醃製20分鐘入味。

4.番茄洗淨，去蒂去尾橫切成4片；生菜洗淨瀝乾水分備用。

5.雞蛋打入盤中攪勻，麪包糠放入另一個盤中。每一片雞肉，拖蛋液再沾滿面包糠，用手將麪包糠壓實，放入盤中備用。

6.麪包坯放入烤箱中150度、上下火、底層烤5分鐘取出。

7.小鍋內加入大約300毫升植物油，待油溫升至5成熱時，逐片放入雞肉片，小鍋可一次放4片分2次炸，炸至雞肉片兩面呈淺金黃色撈出，油溫再升至7成熱時復炸1分鐘撈出，放在廚紙上吸去多餘的油分即可。

8.取一個漢堡坯，先放入一片番茄，再放入一片生菜，在生菜上擠適量蛋黃沙拉醬，再放入炸好的2片雞肉，一個雞翅漢堡包就做好了，其他依次做好。