香辣的紅燒肉手擀麪怎麼做美味好吃

香辣的紅燒肉手擀麪，這是一碗家常而不簡單的面。在紅燒肉的處理上，先在鍋中大火燒製一段時間，這樣有紅燒的味道，再放入壓力鍋中煮。這樣肉就完全酥鬆可口。這時的面也是有講究的，麪粉中加入一個雞蛋，這樣更有彈性。並且手杆出的來寬面更是有滋味。盛碗時放入肉。

主料

輔料

具體步驟

將肉洗淨，去除筋骨，切成小方塊

蒜去皮，十香菜洗乾淨，加鹽，放入蒜盅裏一起搗碎。

蒜和十香菜加少許水和芝麻油調開

盛入碗中，加適量肉湯，肉塊即可食用。