茄子炒青椒的做法 夏天多吃它消腫又止痛 茄子炒青椒怎麼做

“夏季天氣本乾燥，茄子屬於寒性，多食用能夠消熱解毒消腫止痛，同時茄子有降低高血壓保護心血管的功效，其實最最最關鍵的是烹製簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子炒青椒的做法步驟

• 1、茄子洗淨切塊備用。

• 2、青椒洗淨切片、大蔥洗淨切段、蒜去皮拍散。

• 3、油下鍋燒至8成（茄子吸油，可適當多放油）。

• 4、油燒熱下茄塊翻炒。

• 5、加入紅99水煮魚調料炒制茄塊鬆軟。

• 6、加入青椒、蒜翻炒。

• 7、起鍋前加入蔥段翻炒加即可。

小竅門

1、茄子前期會吸油，所以要多下油。
2、不喜油的朋友炒制前可將茄子焯水濾幹後再翻炒。