好吃的紅燒肉燜幹香菇怎麼做美味好吃

紅燒肉燜幹香菇這是一道家常小菜，但比較油膩。雖然吃起來爽口盡興，而且比較滋補，畢竟它的作用是非常豐富的，可以補充很多種維生素和蛋白質。但對於尿酸過高的人來說，這道菜是一個比較危險的存在，不宜多吃。在促進小孩子食慾方面，這道菜又是一個比較好的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.幹香菇放冷水裏泡開，取出，備用。

2.帶皮五花肉備好。最好是瘦一點的。

3.將五花肉切成小塊。

4.備好佐料，生薑，大蒜，桂皮，桂葉，八角，白糖，料酒。

5.起一油鍋，放入五花肉煸炒出油，炒至金黃色取出，備用。

6.再另起一油鍋，油燒開，放入白糖，燒至白糖融化，加入桂皮，桂葉，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至變色。

7.再加入泡好的香菇，煸炒，放入適當的鹽，再翻炒入味。

8.加入料酒，雞精（味精）。

9.轉至壓力鍋或電飯鍋，清水沒過肉，小火燉一個鐘。

10.再轉至電磁爐大火收汁。

11.裝盤。

烹飪技巧

五花肉最好是買瘦一點的，這樣吃起來不會那麼膩。