家常菜春筍炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食才

2.雞蛋磕在碗裏，放些料酒，鹽，糖，蔥花，打勻。

3.鍋裏油熱，放下蛋液，炒熟盛出。

4.春筍去衣，洗淨，切絲，鍋裏油熱，放下春筍絲煸炒幾分鐘，放2調羹料酒，煸炒至春筍發蔫。

5.把蛋放入，放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，煸勻即可。

烹飪技巧

1.竹筍比較吃油，所以煸炒竹筍時要多放些油。2.竹筍要用油煸透了才好吃。3.如果用豬油，或者雞油煸炒竹筍，非常香。