家常菜洋蔥炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將洋蔥切條、青椒切條、紅椒切條、豬瘦肉切成絲備用、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、蔥切成蔥花。

2.接着我們醃製肉絲：將肉絲裝入碗內，加小半勺鹽，少許白糖、1勺生抽，撒上少許胡椒粉拌勻，倒入適量料酒攪拌一下，接着加入雞蛋清攪拌至有粘性，再加半勺生粉拌勻，醃製一小會。

3.鍋中放入油，將肉絲下鍋，翻炒至變色後撈出備用。

4.鍋中留底油，放入洋蔥，翻炒至香味溢出後，加入青椒、紅椒均勻翻炒，接着加入1勺鹽，少許料酒，適量生抽調味，下入肉絲，快速翻炒收汁，就可以出鍋品嚐了。

烹飪技巧

無特殊技巧