口感極佳的平菇炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.平菇兩朵

2.掰開洗淨

3.撕碎控水

4.小裏脊肉切條放少許生粉

5.加點水攪拌均勻，再放點油攪拌一下醃製十分鐘，放油爲了肉更嫩！

6.熱鍋涼油放點薑絲把肉煸熟倒出！

7.鍋裏放點油倒入平菇翻炒出水放鹽！

8.放鹽後翻炒片刻倒入炒好的肉繼續翻炒兩分鐘！

9.最後放入雞精和蔥花翻炒一下就好了！

10.不焯水味道鮮美！

烹飪技巧

我覺得不用焯水，焯水會把平菇本身的鮮味焯沒了！