口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將牛肉橫切洗淨備用

2.姜蒜切絲備用

3.牛肉用鹽，薑絲順着一個方向攪拌醃製半天

4.涼瓜切薄片

5.醃製好的牛肉用澱粉，油封住醬料在肉裏

6.幹鍋把苦瓜加鹽炒至變軟盛起

7.鍋裏多放點油把姜蒜炒香

8.倒入牛肉快速翻炒

9.炒至牛肉5成熟倒入苦瓜

10.炒至牛肉變色倒入醬油就可起鍋

烹飪技巧

炒牛肉的油要多放點，火要夠大。