自制黑加侖戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.02W
主料
蛋黃 ：4個牛奶 ：100
蛋青 ：4個
低粉 ：100
輔料
白醋 ：少許泡打粉 ：1.5小勺
香草粉 ：3
砂糖 ：90
橄欖油 ：3大勺
具體步驟
1.蛋黃加入30克砂糖,用電動打蛋器打至發白(砂糖完全融化)。
2.加入牛奶、橄欖油拌勻。
3.將所有粉類過篩混合，拌勻。
4.將切碎的黑加侖拌入蛋黃糊中拌勻。
5.蛋白分3次加砂糖打至硬性發泡，取1/3蛋白與蛋黃糊混合拌勻，再倒入剩餘的。
6.倒入模子，用力震幾下，震出大氣泡。
7.烘烤：180度，中下層，45分鐘左右。
注意烤箱溫度
