美味的青椒炒魚乾 - 怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.3W
美味的青椒炒魚乾 ，是一道美味又營養的家常菜。不僅製作過程簡單，而且食材也是非常易找，價格更是便宜。是媽媽們必學的一道家常菜。適合全家大佬小一起吃的一道菜。喜歡的朋友們趕快學起來，爲自己爲心愛的家人做一份美味的家常菜吧。
主料
青椒 ：適量魚乾 ：適量
輔料
大蒜 ：適量生薑片 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
菜油 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
具體步驟
魚乾放在溫水裏泡片刻，洗淨，瀝乾水待用；（放溫水是爲了能把魚乾泡軟，更好地清潔魚體）
將紅、綠辣椒洗淨後都橫切成椒圈；
將生薑片、大蒜用刀背壓扁，剁成粗碎。
熱鍋，下菜油燒至6成熱，倒入姜、蒜碎爆香，下魚乾在油鍋裏翻炒
把椒圈、豆豉倒入鍋內，淋入黃酒和魚乾炒勻。
放白糖、鹽調味，最後加適量雞精起鍋。即可
