脆脆的五花肉卷金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉冰凍後解凍到稍微軟點時切薄片（也可直接在超市買加工好的五花肉片）

2.醃製五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鮮味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、鹽先不放避免肉醃太緊口感不好，醃製15分鐘

3.醃製金針菇：洗淨，放生抽、老抽、糖，醃製10分鐘即可

4.擺盤前把鹽放入五花肉，金針菇拌勻，用五花肉捲住適量的金針菇，再用牙籤固定好

5.預熱電烤爐5分鐘，刷上一層油，把五花肉卷放進烤爐慢慢煎烤

6.烤好一面，再翻過來烤另一面

7.兩面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻