筍片鯽魚湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.51W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
鯽魚 :400熟筍片 :50
火腿 :25
香菇 :25
輔料
精鹽 :1黃酒 :5
生薑 :適量
蔥段 :3段
1. 將鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨。
2. 將鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨,炒鍋上火,放油燒熱,將魚放入兩面略煎,加黃酒、蔥、生薑和清水適量燒沸,撇去浮沫,改爲小火煮至湯色乳白。
3. 用旺火燒,加精鹽、火腿、筍片、香菇片燒沸,揀去蔥、生薑,盛入碗中,將火腿片、香菇片放在魚身上。
主料
鯽魚 :400輔料
精鹽 :11. 將鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨。
2. 將鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨,炒鍋上火,放油燒熱,將魚放入兩面略煎,加黃酒、蔥、生薑和清水適量燒沸,撇去浮沫,改爲小火煮至湯色乳白。
3. 用旺火燒,加精鹽、火腿、筍片、香菇片燒沸,揀去蔥、生薑,盛入碗中,將火腿片、香菇片放在魚身上。