美麗的原味蛋撻怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.22W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘原味蛋撻是一道深受歡迎的麪食點心,是糕點中最暢銷的一味美味食品。它是以雞蛋、牛奶和麪粉爲主要食材製作而成,製作方法一點也不復雜,居家生活學會做絕對的享受,不僅可以用來待客還可以用來平時吃。原味蛋撻的成品個個金黃,吃起來綿軟細膩鮮嫩還有層次感,外脆裏嫩又不膩,絕對的人間美食,回味無窮。
主料
蛋黃 :4個鮮奶油 :210
蛋撻皮 :18個
牛奶 :165
輔料
細砂糖 :60吉士粉 :20
低筋麪粉 :15
煉乳 :15
具體步驟
1.取出蛋撻皮,放入烤盤中。解凍5-8分鐘。
2.將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裏,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,加入低粉、吉士粉至砂糖溶化時離火,略放涼。
3.蛋黃攪拌均勻,慢慢加入步驟2混合液中。攪拌均勻。成爲塔水。
4.將做好的蛋塔水過篩後,慢慢倒入蛋塔中,至9分滿即可入爐烘烤。
5.烤箱預熱210度,中層,上下火,約20分鐘左右即可.
6.近距離觀察一下。味道不亞於肯德基的蛋撻。
塔皮需先解凍5-8分鐘後方可使用。