「首發」刀切奶香饅頭怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
小麥麪粉 :200雞蛋 :1個
純牛奶 :100
輔料
酵母粉 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.取小半袋酵母粉用半碗溫涼的水化開。
3.200克左右的麪粉倒在乾淨的乾麪盆裏,加入一個雞蛋。
4.倒入酵母粉水,攪拌。
5.倒入適量牛奶,攪拌。
6.把麪粉和成團。
7.鍋裏倒半鍋熱水。
8.將有面團的盆直接放鍋上。
9.蓋上鍋蓋,讓麪糰在溫暖的環境下醒半個小時。
10.醒好的麪糰分成小塊,再搓成條。
11.案板上撒上少許麪粉,把搓成條的麪糰擺上,稍微壓扁,再切段。一個個小饅頭劑子就好了。
12.鍋裏放冷水半鍋,將切好的饅頭劑子放蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘即可。
酵母粉的量看包裝上的使用說明。