花生豬腳湯的做法 - 花生豬腳湯怎麼做

“豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生豬腳湯的做法步驟

• 1、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時

• 2、切成塊

• 3、鍋內放入適量清水

• 4、鍋內放入適量清水

• 5、大約煮3分鐘，出現很多血沫子

• 6、大約煮3分鐘，出現很多血沫子

• 7、鍋內放入泡好的花生，豬腳，枸杞，薑片，胡椒粉，料酒，鹽

• 8、鍋內放入泡好的花生，豬腳，枸杞，薑片，胡椒粉，料酒，鹽

• 9、放入高壓鍋啓動煲湯鍵即可，跳鍵後盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好

小竅門

雖說花生豬腳湯做法簡單，製作起來也方便，但是豬腳的小細毛一定要刮乾淨，否則烹製出來的花生豬腳湯味道不夠純正。
不要弄錯是炒菜火麻油哦，它是所有植物油中不飽和脂肪酸(可調理血脂、清理血栓、護眼補腦、止痛消炎、進行免疫調節等)含量最高的油類，高達93%，更是膳食油中唯一具有亞油酸與α-亞麻酸2.4:1的最佳天然比值，不僅能提高母乳質量，還能預防母嬰便祕。