香辣可口三杯雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.仔雞一隻洗淨。

2.將整雞剁成大塊。

3.將雞塊焯水後撈出。

4.用自來水稍加沖洗除去血沫。

5.熱鍋加油燒熱，生薑爆鍋。

6.放入雞塊、辣椒大火翻炒至雞肉變色。

7.將炒變色的雞塊放入砂鍋，加適量的鹽，一杯啤酒、一杯芝麻油、一杯醬油（酌情）。

8.將砂鍋置於生着的炭爐上。

9.直至燒至砂鍋內的汁水收盡。

10.裝盤。

烹飪技巧

所需佐料請酌情添加，不可一概以杯而論。