懶人菜油爆蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.97W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘蝦肉在油鍋裏爆煮之後,非常地誘人。營養十足,讓人吃過一次,就欲罷不能流連忘返,還想再吃一次,根本停不下來。如果喜歡,就可以試一試這道菜。做法也不難,都可以在餐廳裏試到,快去一品蝦肉的美味吧。
主料
河蝦 :300g輔料
小蔥 :2根鹽 :適量
綿白糖 :適量
油 :適量
姜 :3片
生抽 :少許
具體步驟
1.準備所需主料。
2.河蝦用剪刀剪去蝦槍和蝦鬚,洗淨備用。
3.鍋中放入色拉油,油溫高放入河蝦炸50秒左右。(色拉油放的不多,我分了四次炸)
4.第一次全部炸好後,繼續炸第二次,也是炸50秒左右。
5.鍋中放入少許色拉油,油溫高放入姜爆香。
6.放入河蝦,放入鹽,糖翻拌均勻。
7.放入小蔥,少許生抽,一點點水。
8.翻拌均勻即可。
做油爆蝦河蝦是最佳首選,河蝦要選用鮮活且個頭適中的較好,過小的蝦,油炸後難免食之無趣,過大的蝦,不易炸透入味.蝦越鮮活口感越好。