懶人菜鹽水蝦怎麼做美味好吃

鹽水蝦是一種清淡的食品，往煮熟的蝦中加入適當的鹽使得它變得有滋有味，最重要的是蝦的選擇和鹽量的控制，所以，我想這是一個既簡單又複雜的菜，但是，真的很推薦大家去學習，因爲山珍海味嘛，總得精通一樣方纔能在社會上更好的立足。

主料

輔料

具體步驟

1.蝦子買回來，用水多洗幾次。買的是小蝦子所以清理起來也很方便

2.鍋內倒適量的清水，放入蔥姜，水燒開後放入料酒

3.水滾開後倒入鮮蝦，加入鹽（鹽可以7稍微多放一點）轉中火煮2分鐘

4.再次煮開後，可以關火悶十分鐘，讓蝦子徹底入味

5.最後裝盤，因爲是小河蝦，所以我也沒有配醋汁??喜愛的也可以切點薑末倒點醋調好蘸着吃

烹飪技巧

蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；