美味乾燒鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚洗淨，改刀，放入薑片，料酒，鹽少許，給魚做個按摩，等待10分鐘洗淨瀝水

2. 幹辣椒剪成小段多少根據個人口味，姜、蒜切末

3. 冷鍋入油，油熱至8成，油不要太多

4. 待油溫夠，放鯽魚入鍋，不要急於翻動，這樣魚容易粘鍋及爛掉，

5. 待兩面成金黃色即可撈起入盤

6. 鍋內留少許油，依次放入大蒜，薑末，幹辣椒炒香

7. 放入鯽魚翻炒，放少許鹽，醬油即可

8. 可口的乾燒鯽魚就做好了，不喜歡辣的朋友可以少放一些辣椒