美味紅燒鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚去鱗和內臟，清洗乾淨。

2. 在鯽魚兩面劃上花刀，便於入味。

3. 炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

4. 加入適量清水。

5. 放入鯽魚，加料酒.生抽.白糖.醋.鹽和青紅椒，大火燒開，中途給魚翻個身，待水快乾將魚盛出，大火收汁。

6. 湯汁粘稠後倒在魚身上，撒上香菜，OK

烹飪技巧

爆鍋添湯後放鯽魚燉，皮也很嫩哦！