祕製心形椰奶芋絲包包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料A的全蛋、糖、還有高粉先用刮刀拌均，再加入鮮奶用小火邊煮變攪拌成團即可，放涼蓋上保鮮膜冷藏1小時備用。

2. 將材料A與材料B混合攪拌成團後再用手搓揉成光滑的麪糰。

3. 加入奶油後先搓揉均勻後再摔打麪糰，至可以拉出較爲透明的薄膜即可（擴展階段）。

4. 芋頭與椰絲先拌均後加入麪糰中，搓揉均勻即可。

5. 麪糰放入模具，蓋上保鮮膜進行基礎發酵80分鐘即可。

6. 取出麪糰滾圓後鬆弛10分鐘，再將麪糰擀成長、寬25cm的正方形，翻面後捲成柱狀。

7. 再將柱狀體面團切成6等份，再從每個麪糰表面的1/2處切刀口，放入模具內經行最後發酵25分鐘即可。

8. 麪糰表面刷上均勻的蛋液，撒上金砂糖。放入已預熱的烤箱中上火180度/下火190度或上下火185度18分鐘即可。