心形椰蓉麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有主料（除黃油外）揉成麪糰，我用的是麪包機和麪程序，15分鐘後加入黃油，將麪糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。

2. 發酵至2.5倍大時，分成12份，揉圓鬆馳15分鐘。

3. 案板上撒手粉，將鬆弛好的麪糰壓平，擀成圓形，包入椰蓉，然後擀成橢圓形，先對摺一下，再折一下，用剪刀剪開一個口子，向外翻開，呈現一個心形。

4. 依次做好，放烤盤裏。進行最後發酵。

5. 發至兩倍大時，刷蛋液，撒白芝麻點綴一下。

6. 烤箱預熱180度，上下火，20分鐘即可。

烹飪技巧

黃油加糖分打發，加入蛋液攪拌均勻，加入椰蓉拌勻，如果感覺乾的可以適當加入牛奶，我沒加，感覺乾溼正好。