宮爆雞丁（微辣版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先，幹木耳泡發，再焯2~3分鐘。備用

2. 黃瓜切條，再改切丁（這裏我用了秋黃瓜，也可用普通的長黃瓜1~2根）

3. 尖椒切條再切丁

4. 雞胸肉切小塊（和丁一樣，但不要太小，炒的時候會縮小的）

5. 雞肉中加入料酒攪拌均勻，在加入少許生抽拌勻，再加入一點幹澱粉，最後加一些植物油拌勻

6. 花生米入電餅鐺煲熟，去皮，備用

7. 雞肉入鍋，炒至微微發白，加入耗油兩大勺，豆瓣醬一大勺，醋和糖少許

8. 放入木耳

9. 放入尖椒胡蘿蔔和黃瓜翻炒。再放入花生米，調一點水澱粉，分三次順着鍋邊倒入，翻炒均勻。再淋上一點點油炒勻即可

10. 大功告成！

烹飪技巧

這道菜裏我沒有放胡蘿蔔，因爲家裏沒有胡蘿蔔了(T_T)不過我也不太喜歡胡蘿蔔的味兒。我愛吃生的胡蘿蔔，不愛吃熟的o(^_^)o炒菜時並沒有放鹽，因爲耗油和豆瓣醬的鹹味兒足夠了哈！根據口味吧！