「經典菜」菰米皮蛋怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘主料
皮蛋 :3個菰米 :50
輔料
香油 :適量小蔥 :適量
紅辣椒 :適量
油 :適量
生抽 :適量
大蒜 :適量
青椒 :適量
具體步驟
1.菰米提前浸泡4~5小時,煮45分鐘—1小時備用
2.大蒜去皮拍扁切碎,青紅辣椒洗淨切丁,小蔥洗淨切成蔥花備用
3.皮蛋去皮備用
4.煮好的菰米放在盤子正中間,皮蛋一分爲二放在菰米周圍
5.熱鍋放一點點油爆香大蒜末和青紅辣椒,淋在菰米上
6.澆上生抽,滴入香油
7.撒上蔥花即可。
菰米一定要提前浸泡4~5小時,要不不容易煮熟。皮蛋用線切會切的比較平整完好