菜譜

「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 2.9W
「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：4個
牛奶 ：50
綿白糖 ：60
低筋麪粉 ：100

輔料

玉米油 ：50
泡打粉 ：2

具體步驟

「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張

1.分離蛋白、蛋黃

「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張

2.蛋白中滴幾滴醋，分三次加糖，將蛋白打至出現短小直立的角，放冰箱冷藏

「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張

3.蛋黃中加15g糖攪拌均勻，加油、牛奶攪拌均勻，麪粉+泡打粉過篩兩邊，先放三分之二，最後放三分之一

「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張

4.取三分之一蛋白霜放到蛋糊中翻拌均勻

「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張

5.再倒入蛋白中翻拌均勻

「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張

6.倒入八寸模具中，用力震幾下，撒上葵花籽仁

「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張

7.烤箱預熱，135度40分鐘，155度10分鐘，取出震兩下，倒扣網上

「經典美食」戚風果仁蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張

8.涼後脫模，切塊即可享用啦

烹飪技巧

無

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