鹽爆雞絲怎麼做美味好吃

雞絲味甘性微溫，中醫上認爲能溫中補脾，養氣益血，而它味道鮮美、肉質細嫩，所含的熱量又遠低於其他肉類，是生活中備受人們喜愛的一類食物，以鹽爆雞絲，能充分將雞肉的香味激發出來，使得肉質更加緊緻，其味之美，令人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.所用食材準備好

2.蔥蒜切片備用

3.另取幾瓣蒜，切成蒜末

4.雞絲放入料酒，和澱粉抓勻備用

5.熱鍋涼油，把肉絲滑炒一下

6.肉絲熟後，放入蔥蒜，熗鍋，炒香

7.然後放入料酒，鹽，白糖，調一下味

8.最後放入香菜，灑入蒜末淋點香油，翻炒出鍋

烹飪技巧

炒這道菜的時候，要爆火，要快，老了口感就不好了