好吃的鹹蛋肉沫茄子怎麼做美味好吃

我是一向都很喜歡吃茄子的，不管是炒茄子，烤茄子之類的我都很喜歡，小的時候自己要有種茄子，也吃過很多，現在大了還是一樣的喜歡，特別是鹹蛋肉沫茄子，茄子裏面加點兒肉沫，味道就比較好了。我時不時的就會在家做給爸媽吃，吃得都很開心。

主料

輔料

具體步驟

1.紫茄子去皮，切條擺盤。

2.鹹蛋黃搗碎，均勻撒到茄面上。

3.青紅椒、蒜一起切碎。

4.鍋內熱油，將青紅椒米、蒜米、瘦肉丁加鹽炒熟。

5.將炒熟的配料均勻鋪在茄條上。

6.加適量蒸魚豉油，入蒸鍋上汽蒸10分鐘左右。