不辣版的肉沫茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子一條洗淨備用

2.切滾刀塊，放少許鹽淹10分鐘，再用水沖洗乾淨

3.豬肉剁碎備用

4.用少許肉沫加入少許鹽，醬油，胡椒粉淹入味

5.鍋熱倒入適量油

6.放入茄子煎炒一會，炒至軟熟，盛起來備用

7.鍋留底油放入蒜頭爆香

8.倒入肉沫炒熟

9.再倒入剛纔炒好的茄子

10.蠔油調半碗水加入肉沫茄子裏燜煮一會

11.湯汁變幹放少許雞精炒均就能出鍋了

烹飪技巧

茄子切塊後用少許鹽淹一下，這樣炒起來確實省油，不信可以試試