好吃的乾燒白蘿蔔怎麼做美味好吃

乾燒白蘿蔔其實就是將白蘿蔔爆炒，在爆炒期間要把握好味道。白蘿蔔有很多功效，白蘿蔔像番茄一樣，生熟食用都可以，但是大部分人還是傾向於把它用來燉湯，有祛痰化瘀的功效，在我家媽媽一般都會用來燉湯喝，加上海帶湯，那個鮮香簡直不可描述。

主料

輔料

具體步驟

1、將蘿蔔洗淨，去皮，切成長3公分，寬厚1公分的條塊，在六成熱的油中炸至發軟後，瀝乾待用；豆瓣醬剁細。

2、炒鍋上火燒熱放油，將豆瓣醬炒酥至油呈紅色，放入蘿蔔塊煸炒幾下，烹入紹酒，加醬油、糖、雞粉及少量水，改用小火燒入味，烹入香醋即可。