小胖紅燒肉怎麼做美味好吃
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準備時間:56分鐘 烹飪時間:22分鐘主料
五花肉 :1斤半輔料
鹽 :1勺十三香 :1勺
白糖 :1勺
蠔油 :2勺
醬油 :2勺
老抽 :2勺
醋 :1勺
大料 :2小朵
花椒 :10粒左右
紅幹椒 :3棵
冰糖 :1小半碗
具體步驟
1. 五花肉切1釐米塊,用清水洗淨,放置鍋中。
2. 鹽,十三香,白糖,冰糖,辣椒,花椒,大料
3. 放入耗油,醬油,老抽,醋
4. 放入鹽,十三香,白糖,冰糖,辣椒,大料,花椒
5. 要是用電飯堡就加這些水,用電壓力鍋就加比這些少一半的水。
6. 電飯堡1小時左右,時常開蓋翻幾下,電壓力鍋大概半小時。
用電壓力鍋少放一點兒水就好,我開始放多了,又撈出來重做的。最好是用電飯堡做,水與肉平齊,煮至糖色包住肉即可。