雜糧千層怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 每種雜糧各一小把…選了這十種…紅腰豆…眉豆…紅豆…薏米…薏仁…青稞…綠豆…玉米渣…白芝麻…黑芝麻…

2. 熱水泡10分鐘…

3. 糖適量…

4. 水燒開下紅糖…

5. 等紅糖融掉後倒入雜糧…10分鐘

6. 馬蹄粉用冷水泡開…我用一比六的量

7. 待雜糧煮好後撈出…

8. 馬蹄粉水取三分一用另外一個盤裝…把煮過的紅糖水撞進去…邊攪動…發現變米糊狀，如果狀態不理想，可以將這漿加熱…切記要邊攪動…帶見到略微焦糖色透明…粘糊…就可以起火…把剩下的粉水加入…不停攪拌…變成途中光滑的糊狀…

9. 待鍋中大火，盤中抹油…下糊鋪平…加蓋…三分鐘…

10. 雜糧加糊攪勻…下一半…鋪平…加蓋…四分鐘…

11. 加糊鋪平…加蓋…三分鐘…

12. 雜糧糊鋪平…加蓋…四分鐘…

13. 最後一層…糊鋪平…加蓋…最後蒸五分鐘…這次做得放得有點多…最後封不了層…