好吃的波蘭種奶油吐司怎麼做美味好吃

波蘭種奶油吐司，作爲西方點心中的一種，具備美味營養健康的價值。在很多人心中，這種吐司是許多人喜愛。西方點心最大的特點是很有特色。這一種塗色也是其中的一種特色。一般來說，波蘭種奶油吐司採用簡單的高筋麪粉以及酵母製作而成。

主料

輔料

具體步驟

1.酵頭材料：水50g，高粉50g，乾酵母1g用刮刀混合均勻

2.蓋上保鮮膜發酵至體積變大，可以看見有許多泡泡的狀態

3.發好的酵頭（我是頭天晚上拌好，放入冰箱8小時，第二天上午接着揉麪的）

4.將酵頭和淡奶油、牛奶、雞蛋液、鹽、糖、高筋麪粉、乾酵母依次放入麪包桶裏揉至完全階段

5.收圓放麪包桶裏進行基礎發酵

6.發到兩倍大即可取出排氣

7.排氣後的麪糰均分成3等份，蓋溼布靜置鬆弛5至10分鐘

8.取一份麪糰擀開

9.自上往下捲起，做好其餘兩個

10.重新取一份麪糰縱向擀開

11.不用擀太薄太長，捲起後2圈半左右爲宜

12.再次自上往下捲起，邊上用手壓薄，收口向下

13.擀卷完的麪糰排入模具放入烤箱發酵，放兩杯熱水幫助發酵

14.發到模具8分滿，烤箱預熱200度，烤35分鐘，中途加蓋錫紙

15.出爐後立即脫模，讓吐司側躺晾涼

16.這個是我做過的最最柔軟的吐司，木有之一

17.軟妹一枚~不好切，撕着吃吧~

烹飪技巧

整形時如果覺得粘手，可以撒些麪粉，但是要儘可能少