家常紅燒鯧魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯧魚洗淨。

2.稍微改一下刀。另切好姜、蔥、蒜、青椒切絲。

3.熱鍋冷油，小火把魚稍微煎一下。

4.加入適量水、入料酒、老抽。

5.加入姜、洋蔥、蒜片。

6.加入適量豆瓣醬。加入糖，少許鹽，大火燒5分鐘，再轉不火燒約10分鐘。

7.最後，加入青椒絲和蔥花，收汁。

8.裝盤。

烹飪技巧

1、煎魚要熱鍋冷油，小火稍微煎一下即可。2、醬油和豆瓣醬裏有鹹味，只放點點鹽。