家常山楂桂花藕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把山楂切成兩半，去掉裏面的籽。

2. 小鍋中放少量的水，放入洗乾淨去掉籽的山楂，加入適量冰糖或白糖。

3. 大火煮開後，改爲中小火慢慢煮成比平常吃的山楂醬稍微硬的山楂醬，放涼備用。

4. 蓮藕用皮，放開水煮中焯熟，然後沖涼水。

5. 把山楂醬填充到蓮藕的孔中，我是用裱花袋裝上山楂醬擠到裏面的。

6. 填滿山楂醬的蓮藕切薄片，裝盤，淋上糖桂花即可。

烹飪技巧

1、做山楂醬的時候，可以多放些糖，因爲山楂比較酸。2、切的時候，刀要慢慢抽出，否則就把山楂醬給帶出來了。