美味涼拌紫茄子怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.34W
主料
紫茄子 ：三根蔥姜 ：適量
輔料
花椒油 ：適量辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
新鮮的紫茄子三根洗淨，去蒂切條
均勻地擺放在餐碟中，蓋上保鮮膜，高火打6~8分鐘左右
取出，倒出少許汁水，晾涼，
用筷子揀至另一盤中，放入1勺食鹽、1勺白糖、少許生抽、蔥花、花生米和白芝麻
另起鍋，燒熱油，放入郫縣豆瓣醬，煸出熱熱地紅油，迅速地淋在紫茄子上，即大功告成
蔥姜 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
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