夏季專用/川味涼拌茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 如圖，洗淨茄子切成如圖的樣子，目的是更快吧；然後放水中煮到筷子可以插動爲止。 不想煮的直接蒸也行。

2. 放涼水水漂着，吃時拿出瀝乾水分撕成條，撕的更入味。 越涼越好吃的。

3. 加入所需調料，鹽，辣椒油，薑絲，蒜末，花椒油，生抽，醋，蔥末，雞精拌勻既可。

4. 完成的。

烹飪技巧

香油，糖，喜歡的可以加點，但辣椒油，花椒油，蒜末，雞精可是一個都不能少的啊。辣椒油也就是自制的油潑辣子。