冰糖花生豬蹄 - 美麗廚娘怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 8K
主料
豬蹄 ：適量冰糖 ：適量
輔料
大料 ：少許花椒 ：少許
蔥 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：少許
鹽 ：少許
香油 ：少許
具體步驟
1. 先將豬蹄切成兩半,放入開水中燙一下,變色後,取出,用水衝淨浮末.
2. 蔥切段,姜切片之後用刀拍鬆.
3. 炒鍋中加入香油,燒熱後,放入冰糖,(一般四個豬蹄放10粒左右的冰糖.)燒至冰糖融化
4. 加入花椒,大料,爆出香味後,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之後,加水沒過豬蹄.
5. 燒開後,加鹽調好味道.
6. 用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋.
