美麗廚娘—花果鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚去腮清洗乾淨後，抹上料酒、少量的鹽、姜醃製15分鐘。

2. 各種水果洗淨後切丁，菠蘿需用鹽水浸泡30分鐘。另外再榨一杯橙汁，如果沒有榨汁機，就買現成的。

3. 醃好的魚拍上一層面粉，平底鍋內熱油，放蔥（家裏沒了就沒放）姜擦鍋，烹入料酒，小火將魚煎至兩面金黃。

4. 重新起鍋，放水果丁煸炒，再放果汁、番茄醬、魚兩面都燜至入味，最後大火收汁即可。