家常的美麗廚娘 - 辣炒花蛤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 花蛤用淡鹽水泡一晚，使其吐沙，洗乾淨

2. 洗乾淨的花蛤用鹽開水煮熟，撈出瀝乾，蔥切段，蒜和姜切片，椒斜切段

3. 熱鍋涼油，爆香蔥，姜，蒜，紅幹椒，把瀝乾的花蛤放入鍋中，加入料酒，糖，鹽，雞精，鹽，快速翻抄，即可出鍋

烹飪技巧

一定要買活的花蛤,用淡鹽水泡一晚,因爲活的花蛤能把沙子吐乾淨,這樣吃的時候就會很安全,不會擔心沙子咯牙:)煮花蛤的水不要仍掉,裏面放點蔬菜作成湯,味道非常鮮美:)