美味清香白味糉怎麼做美味好吃

清香的糯米氣息和糉子葉的香氣完美融合，一道風味獨特又美妙無比的家常小吃清香白味糉深受廣大美食小吃愛好者喜愛。搭配着一杯鮮榨果汁更是美不勝收哦，如此美味的小吃製作方法非常簡單，如果喜愛它就趕快試試製作它吧。絕對讓你心動。

主料

輔料

具體步驟

1.將糯米泡上2小時

2.清洗乾淨糉葉

3.瀝乾糯米水分

4.將糉葉放在鍋內加水煮軟（5分鐘左右）

5.浸泡在涼水裏

6.將兩片葉子疊在一起

7.將糉葉底部捲成圓錐狀

8.加入糯米

9.用棉線纏好糉子就好了

10.將包好的糉子放入鍋內

11.加入適量水（剛好沒過糉子或稍微多一點水）

12.放上蒸格，稍微壓一下固定好，蓋上鍋蓋，用大火燒開後，轉成中小火40分鐘（維持開的狀態又不至於讓糉子在鍋內翻騰）

13.熄火燜一個小時，將糉子撈出來，加入涼開水浸泡起來

14.將紅糖切成碎粒，加入少量開水，放蒸鍋上蒸化

15.撈出糉子

16.剝開糉葉，潔白的糯米白味糉就現身了

17.澆上紅糖汁就可以大快朵頤了

烹飪技巧

1、新手包糉子一定要將糉葉煮軟（大概五分鐘左右就好）。2、加入糯米後要將糉子輕輕磕一下，讓底部的糯米更緊密，免得成品散掉。3、煮糉子時要用重物壓在糉子上，防止糉子在鍋內翻騰。4、煮糉子時用大火燒開後，轉成中小火40分鐘（維持開的狀態又不至於讓糉子在鍋內翻騰），最後再熄火燜一個小時，這樣煮出來的糉子軟糯米可口。