自制油菜麪條怎麼做美味好吃

隨着生活水平的提高，人們對吃的要求也越來越高，在追求美味的同時更要追求健康，油菜中含有豐富的鈣質和維生素，能夠提供人體所需營養，同時在潤腸通便、解毒消腫等方面也有不錯功效，且自制油菜麪條製作步驟簡單易學，是一道青口的主食，很值得嘗試。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好油菜

2.洗淨，切碎

3.放入攪拌機

4.加入清水

5.啓動攪拌機

6.雞蛋打入麪包桶內

7.倒入油菜汁，加入鹽

8.加入麪粉

9.放入麪包機，啓動和麪功能

10.攪拌成麪糰後，醒面20分鐘

11.攪拌成麪糰後，醒面20分鐘

12.取一份，用擀麪杖壓成長條形

13.放入麪條機壓面

14.然後對摺

15.再放入麪條機壓，這樣反覆壓面多次，至面光滑

16.放入麪條機切

17.切出來的麪條撒上乾麪粉，放桌上稍稍晾乾，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏

烹飪技巧

1、做好麪條要放多些麪粉，以免麪條粘連，分開包裝後放入冰箱冷藏，可以儲存一週，想吃的時候拿出來煮，不用解凍的。