美味下飯菜醬香豆角怎麼做美味好吃

這道美味下飯的醬香豆角一聽名字就會讓人很有食慾的，豆角營養豐富，含有很高的蛋白質，可以補充鈣質，促進骨骼生長，把它和五花肉配在一起，他們的營養和味道都可以相互融合和影響，肉裏有豆香，豆角里則可以吃出淡淡的肉香，吃一口醬香濃郁，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.長豆角清洗乾淨摘成小段；五花肉切薄片，蒜拍一下切碎，姜切絲，花椒10粒備好。

2.鍋裏倒少量的油（約10克），下五花肉用小火慢慢地煸。

3.煸到五花肉變色放入花椒、蒜和姜。

4.當煸出香料的香味時，下豆角。

5.豆角炒變色後撥到邊上，舀半勺子黃豆醬在鍋中間，加糖和清水煮開與豆角炒拌在一起。

6.加蓋燜2分鐘左右。注：這一步很重要，略燜豆角會變得更加綠，而且熟得透。

7.至收幹水分，豆角熟透即可出鍋。

烹飪技巧

1.這種燒法同樣適合四季豆和刀豆。2.不用五花肉也是可以的。3.醬較鹹，一般不要再用鹽。4.一定要將豆角燜透纔可食用。