雜糧面怎麼做美味好吃

在現在的社會，人們吃的東西越來越精細，往往也正是這份精細，許多人攝入的營養過盛，導致了肥胖病的產生，這道粗糧面，粗糧細做，比較適合現代人的口味，麪條勁道爽滑，湯頭鹹鮮可口，老少咸宜

主料

輔料

具體步驟

1. 白麪 黑豆麪 紫米麪 黑芝麻 ，所有面混合，加少許鹽

2.用一小勺溫水先將1克酵母化開，倒入麪粉中，在用溫水和麪，和成如圖所示的幹稀程度（類似於撥魚麪食的面），夏天放室溫20分鐘，不要全發酵

3.用小勺側面將面弄成海蔘形狀

4.鍋裏做水，水開後，用小勺側面將面弄成海蔘形狀，下入鍋中，八分熟撈出，過涼水

5.切好配料

6.提前泡好的黃豆

7.鍋裏少許油，下入蔥薑蒜熗鍋，，下肉絲煸炒，下胡蘿蔔

8.黃豆芽炒，然後下入木耳和麪，加入調料

9.最後下青紅椒，翻炒裝盤，胡蘿蔔剪成心狀裝飾

烹飪技巧

面不要和太稀了，半斤面2克酵母，自己靈活掌握。