香噴噴的茄汁豬扒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬脊肉洗淨後切，然後用刀背將肉塊捶成大肉片。

2.將鬆好的豬脊肉用適量鹽、生粉、糖、雞精、胡椒粉、料酒、生油醃製2小時。

3.雞蛋打散後加入適量生粉攪拌成麪漿。

4.將豬脊肉放入雞蛋漿中使其均勻沾上面漿。

5.鍋內放少量油，燒熱後放入豬扒煎熟。

6.用適量喼汁、茄汁、清水煮成醬汁，淋上豬扒上即可。