美味涼拌百葉薺菜怎麼做美味好吃

涼拌菜作爲家常菜菜餚中品種非常多的一種料理方式，因其口味獨特，搭配多式多樣而深受人們的喜愛，涼拌菜一般有素拌和葷素搭配幾種方式，各有不同，今天這道美味涼拌百葉薺菜就是一道典型的素拌涼菜，清爽宜口，加上花生米的香味和點綴，造型也非常的美觀。

主料

輔料

具體步驟

1.薺菜洗淨、焯水、過涼水。

2.擠幹水分、切碎。

3.將薺菜、鹽、醋、麻油、辣椒醬一起放一大碗攪拌均勻。

4.將攪拌好的薺菜裝一小碗、壓實。

5.倒扣到盤子中間。

6.蒜切末、花生米擀碎。

7.先鋪層蒜末。

8.再鋪上花生碎。

9.來點辣椒點綴，是不是春意盎然^_^